Risicoscore
De risicoscore geeft aan hoe waarschijnlijk het is dat dit product allergenen bevat die relevant zijn voor jouw profiel. Een hogere score betekent meer risico.
- 0-25 Veilig
- 26-50 Let op
- 51-75 Onveilig
- 76-100 Gevaarlijk
Ingrediënten
Maïszetmeel, water, mozzarella (**MELK**) 16%, tomatensaus, rijstmeel, zonnebloemolie, gist, suiker, zout, oregano.
Allergeendetectie
| Allergeen | Detectietype | Zekerheid | Risicoscore |
|---|---|---|---|
| Melk | Ingrediënt | Zeker | 78 Gevaarlijk |
Allergeenanalyse
Product: Schar Pizza Glutenvrij Margherita
Gevonden allergenen
- Melk — bron: mozzarella (16%) (bevat caseïne, lactose, melkproteïnen). Zeker aanwezig.
Mogelijke sporen / kruisbesmetting
- Pinda — mogelijke kruisbesmetting tijdens productie (niet vermeld in ingrediënten).
- Noten (boomnoten) — mogelijke kruisbesmetting tijdens productie (niet vermeld in ingrediënten).
- Soya — mogelijke kruisbesmetting tijdens productie (niet vermeld in ingrediënten).
- Ei — mogelijke kruisbesmetting tijdens productie (niet vermeld in ingrediënten).
- Sesam — mogelijke kruisbesmetting tijdens productie (niet vermeld in ingrediënten).
Allergenen die niet in de ingrediëntenlijst staan (op basis van ingrediënten)
- Glutenhoudende granen (tarwe, gerst, rogge, spelt, kamut, haver): niet genoemd — ingrediënten zijn maïszetmeel en rijstmeel (geen glutenhoudende granen vermeld).
- Schaaldieren, vis, selderij, mosterd, zwaveldioxide/sulfieten, lupine, weekdieren: niet genoemd in ingrediënten.
Aanbevelingen
- Niet geschikt voor mensen met een melkallergie of strikte zuivelvrije dieet (bevat mozzarella).
- Controleer altijd de verpakking voor productiespecifieke informatie over sporen of kruisbesmetting; bij ernstige allergie contacteer de fabrikant.
Over dit product
De Schär Pizza Glutenvrij Margherita is een kant-en-klare, voorgebakken pizza speciaal ontwikkeld voor mensen die glutenvrij willen eten zonder in te leveren op klassieke pizzasmaak. De bodem is gemaakt van maïszetmeel en rijstmeel, wat zorgt voor een licht krokante, ietwat knapperige structuur met een zachte kruim. De topping is eenvoudig: tomatensaus, jong gesmolten mozzarella en een vleugje oregano voor de herkenbare Margherita-smaak.
Qua smaak kun je een milde tomatensaus verwachten met romige tonen door de mozzarella (ongeveer 16%). De textuur van de bodem verschilt van traditionele tarwebodems: iets compacter en minder elastisch, maar juist prettig krokant aan de randen wanneer goed gebakken. Een goede keuze voor een snelle maaltijd of als basis om zelf verder te beleggen.
Geschikt bij allergieën
Deze pizza is geformuleerd als glutenvrij: de basis bestaat uit maïs- en rijstmeel in plaats van tarwe. Voor mensen met coeliakie of een glutenintolerantie is dat belangrijk, maar let op de ingrediëntenlijst: de pizza bevat mozzarella (MELK) 16%, dus het product is niet geschikt bij een melkallergie. Voor consumenten met lactose-intolerantie kan de mozzarella ook relevant zijn; sommige mensen met lactose-intolerantie verdragen kleine hoeveelheden kaas, maar dat verschilt per persoon.
Volgens de productinformatie zijn er geen andere aangegeven allergenen en worden er geen sporen of kruisbesmetting gemeld. Controleer altijd het etiket in de winkel of online productpagina van Albert Heijn voor actuele informatie, want recepturen en verpakkingen kunnen veranderen. Als je streng allergisch bent voor melk, vermijd deze pizza of kies een plantaardig alternatief zonder zuivel.
Tips bij gebruik
Voor het beste resultaat verwarm je de oven voor volgens de aanwijzingen op de verpakking en bak je de pizza totdat de bodem krokant en de kaas gesmolten is. Een hete oven en een vooraf verwarmde bakplaat of pizzasteen verbeteren de krokantheid van de bodem. Je kunt de pizza extra afmaken met verse basilicum, rucola of een scheut olijfolie na het bakken.
De pizza is handig om in de vriezer te bewaren voor meerdere porties, maar controleer de houdbaarheidsdatum op de verpakking. Combineer met andere glutenvrije bijgerechten zoals een frisse salade of glutenvrije knoflookbroodjes voor een complete maaltijd.
Alternatieven
Als je zoekt naar vergelijkbare opties kun je kijken naar andere glutenvrije pizza’s van merken als Schär (andere varianten zoals Funghi of Prosciutto), of huismerken van supermarkten die glutenvrije natuur- of diepvriespizza’s aanbieden. Voor wie geen melk wil, zijn er plantaardige (vegan) glutenvrije pizza’s beschikbaar die soja- of notenbepalingen kunnen hebben — lees het etiket goed. Een andere categorie is verse glutenvrije pizzadeegmix: daarmee bak je zelf een bodem en bepaal je zelf de topping en allergenenvrije ingrediënten.