Risicoscore
De risicoscore geeft aan hoe waarschijnlijk het is dat dit product allergenen bevat die relevant zijn voor jouw profiel. Een hogere score betekent meer risico.
- 0-25 Veilig
- 26-50 Let op
- 51-75 Onveilig
- 76-100 Gevaarlijk
Ingrediënten
Water, maïszetmeel, aardappelzetmeel, rijstmeel, zonnebloemolie, suiker, gist, zout, psylliumvezels, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose.
Allergeenanalyse
Product: Schär Hamburgerbroodjes Glutenvrij — ingrediënten geanalyseerd op de 14 EU-allergenen.
- Gevonden in ingrediënten: geen van de 14 EU-allergenen vermeld.
- Mogelijke sporen / kruisbesmetting: melk, ei, soja, noten (boomnoten), pinda en sesam — niet in ingrediënten genoemd maar mogelijk bij productie in gemengde bakkerijfaciliteiten.
- Opmerkingen: productnaam en ingrediënten bevestigen gebruik van glutenvrije zetmelen (maïszetmeel, aardappelzetmeel, rijstmeel) en bindmiddelen (psylliumvezels, hydroxypropylmethylcellulose). Deze ingrediënten zijn geen van de 14 verplichte EU-allergenen.
Over dit product
De Schar Hamburgerbroodjes Glutenvrij zijn zachte, luchtige broodjes speciaal ontwikkeld voor wie gluten moet vermijden. Ze hebben de vorm en grootte van een standaard hamburgerbroodje en zijn bedoeld om te gebruiken bij warme of koude bereidingen: van klassieke runderburgers tot plantaardige burgers en gevulde sandwiches. De textuur is licht met een fijn kruim; na opwarmen worden ze iets krokanter aan de buitenzijde en blijven van binnen zacht.
Qua smaak zijn de broodjes neutraal en licht zoetig door de toegevoegde suiker en zonnebloemolie. Door de combinatie van maïszetmeel, aardappelzetmeel en rijstmeel krijg je een herkenbare brood-achtige ervaring zonder gluten. De broodjes zijn kant-en-klaar, maar lenen zich goed om even te roosteren of kort in de oven te verwarmen voor extra bite.
Geschikt bij allergieën
Deze Schar Hamburgerbroodjes zijn glutenvrij en bevatten volgens de ingrediëntenlijst geen van de meest voorkomende allergenen zoals melk, ei, soja, noten of pinda's. Er zijn geen gedetecteerde allergenen en er wordt geen kruisbesmetting gemeld, wat het product geschikt maakt voor veel mensen met coeliakie of glutenintolerantie.
Toch is het belangrijk om altijd het etiket op de verpakking te controleren voordat je koopt: fabrikanten kunnen recepturen of productielijnen aanpassen. Als je gevoelig bent voor vezelrijke ingrediënten zoals psyllium (toegevoegd als bindmiddel), houd daar dan rekening mee—sommige mensen ervaren daar maag-darmreacties op, hoewel het geen klassiek allergeen is.
Tips bij gebruik
Bewaar de broodjes koel en droog en let op de houdbaarheidsdatum op de verpakking. Voor langere houdbaarheid kun je de broodjes prima invriezen; ontdooi ze op kamertemperatuur en verwarm kort in de oven of broodrooster voor een betere textuur. Wil je ze extra krokant? Snijd ze doormidden en rooster beide kanten licht.
Combineer de broodjes met andere allergeenvrije producten zoals een plantaardige burger, glutenvrije ketchup, of lactosevrije kaas. Voor een voedzamere maaltijd voeg je verse sla, tomaat en avocado toe. Schar heeft ook andere glutenvrije broodproducten die goed combineren bij een afwisselend menu.
Alternatieven
Als alternatief kun je kiezen voor andere glutenvrije hamburgerbroodjes van merken als Genius of een huismerk van AH; die verschillen vaak in meelmix (sommige gebruiken meer zetmeel of haver) en textuur. Een andere optie is een glutenvrije ciabatta- of bolvariant voor wie een rustieker broodje wil. Voor wie meer vet en zoetheid zoekt, bestaan er ook glutenvrije brioche-achtige hamburgerbroodjes met een rijkere smaak.