Risicoscore
De risicoscore geeft aan hoe waarschijnlijk het is dat dit product allergenen bevat die relevant zijn voor jouw profiel. Een hogere score betekent meer risico.
- 0-25 Veilig
- 26-50 Let op
- 51-75 Onveilig
- 76-100 Gevaarlijk
Ingrediënten
Water, maïszetmeel, rijstmeel, aardappelzetmeel, plantaardige vezels (psylliumvezels), zonnebloemolie, dextrose, gist, zout, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, plantaardige eiwitten (lupine), emulgator: mono- en diglyceriden van vetzuren.
Allergeendetectie
| Allergeen | Detectietype | Zekerheid | Risicoscore |
|---|---|---|---|
| Lupine | Ingrediënt | Zeker | 30 Let op |
Allergeenanalyse
Kort overzicht van de 14 EU-allergenen voor: Schär Glutenvrij Wit Brood (ingrediënten zoals opgegeven).
Aanwezig
- Lupine — vermeld als: "plantaardige eiwitten (lupine)" (zeker)
Mogelijke risico's / sporen
- Soja — mogelijk (emulgator: mono- en diglyceriden van vetzuren kan plantaardige oliën/soja bevatten)
- Melk — mogelijk (emulgatoren/mono- en diglyceriden kunnen van dierlijke of melkachtige oorsprong zijn; bron niet gespecificeerd)
Niet vermeld / zeer waarschijnlijk afwezig
- Glutenhoudende granen (tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, kamut): niet vermeld — product is aangegeven als glutenvrij
- Schaaldieren, ei, vis, pinda, noten (boomnoten), selderij, mosterd, sesam, sulfieten & weekdieren: niet vermeld
Opmerking: deze analyse is gebaseerd uitsluitend op de opgegeven ingrediëntenlijst. Fabriekswaarschuwingen of kruimelcontaminatie ("kan sporen bevatten") zijn niet meegenomen omdat ze niet zijn verstrekt.
Over dit product
Schär Glutenvrij Wit Brood is een sneetje witbrood zonder tarwe en dus geschikt voor mensen die gluten vermijden. Het brood heeft een zachte, luchtige kruim en een licht zoete, neutrale smaak die goed werkt voor zowel hartige als zoete belegkeuzes. Dankzij de fijnere textuur lijkt het qua mondgevoel dicht bij traditioneel witbrood te blijven, zonder de tarwegluten.
Het brood is gemaakt op basis van maïszetmeel, rijstmeel en aardappelzetmeel, aangevuld met plantaardige vezels (psyllium) voor structuur. De sneden houden hun vorm bij smeren en roosteren en worden niet snel drassig door beleg, waardoor het een praktische keuze is voor dagelijks gebruik.
Geschikt bij allergieën
Dit product is ontworpen als glutenvrije optie en is dus geschikt voor mensen met coeliakie of een glutenintolerantie. Volgens de ingrediëntenlijst bevat het geen melk, ei, noten, pinda's of schaaldieren. Wel bevat het plantaardige eiwitten van lupine — lupine is een erkend allergeen en staat daarom apart vermeld. Mensen met een lupine-allergie moeten dit product vermijden.
Op de verpakking wordt geen melding gemaakt van sporen of kruisbesmetting; toch geldt de algemene veiligheidsregel: controleer altijd de actuele verpakking en allergie-informatie in de winkel. Ingrediënten of recepturen kunnen veranderen, dus bij ernstige allergieën is het verstandig de verpakking vlak voor aankoop te lezen of contact op te nemen met de fabrikant.
Tips bij gebruik
Bewaar het brood bij voorkeur in de originele, goed afgesloten verpakking op een koele, droge plaats. Om langer vers te blijven kun je sneetjes apart invriezen en zo nodig per portie ontdooien of direct roosteren. Roosteren verbetert vaak de textuur en smaak — het brood wordt knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen.
Combineer het brood met glutenvrije belegsoorten: hartige spreads, hummus, kaas (als je geen zuivelallergie hebt) of plantaardige smeersels. Voor mensen die lupine willen vermijden, kies bij voorkeur spreads en producten zonder geraffineerde lupine-eiwitten.
Alternatieven
Als je iets anders zoekt kun je kiezen voor een glutenvrij meergranen- of volkorenbrood; die hebben vaak meer vezels en een vollere smaak door extra zaden en granen. Rijst- of maiswafels zijn een licht en knapperig alternatief, handig voor snacks of beleg zonder veel volume. Tot slot kun je ook kijken naar glutenvrije broodjes of bagels uit de diepvries: die geven variatie in textuur en bereiden zich snel in de oven of broodrooster.