Risicoscore
De risicoscore geeft aan hoe waarschijnlijk het is dat dit product allergenen bevat die relevant zijn voor jouw profiel. Een hogere score betekent meer risico.
- 0-25 Veilig
- 26-50 Let op
- 51-75 Onveilig
- 76-100 Gevaarlijk
Ingrediënten
Maïszetmeel, suiker, plantaardige olie (palm), rijstmeel, boekweitmeel, aardappelzetmeel, invertsuikerstroop, rijstzetmeel, zout, emulgator: sojalecithine, rijsmiddel: ammoniumwaterstofcarbonaat.
Allergeendetectie
| Allergeen | Detectietype | Zekerheid | Risicoscore |
|---|---|---|---|
| Soja | Ingrediënt | Zeker | 35 Let op |
Allergeenanalyse
Korte analyse van de opgegeven ingrediëntenlijst van Schar Digestive Biscuits.
- Aanwezig (zeker): Soja — sojalecithine (emulgator, E322).
- Niet in ingrediënten genoemd: Melk, eieren, pinda, noten, vis, schaaldieren, selderij, mosterd, sesam, lupine, weekdieren, zwaveldioxide/sulfieten en glutenbevattende granen (tarwe, gerst, rogge, haver, spelt, kamut).
- Mogelijk risico (sporen): Omdat alleen de ingrediëntenlijst is verstrekt en niet de fabricageomgeving, kunnen kruisbesmettingen niet worden uitgesloten — controleer de verpakking of fabrikant voor waarschuwingen zoals "kan sporen bevatten van...".
Opmerkingen
- Sojalecithine = sojabestanddeel, E322 — geldt als soja-allergen.
- Ingrediënten bevatten boekweit (boekweitmeel) — dit is een pseudograan en bevat geen gluten.
- Rijst-, maïs- en aardappelzetmeel zijn geen bronnen van de 14 EU-allergenen (tenzij kruisbesmetting).
Aanbeveling: bij soja-allergie vermijden. Bij andere ernstige allergieën eerst verpakking/fabrikant raadplegen voor mogelijke sporeninformatie.
Over dit product
Schar Digestive Biscuits zijn krokante, lichtzoete digestive-koekjes van het bekende merk Schar, verkrijgbaar bij Albert Heijn. Ze zijn ontwikkeld voor mensen die op zoek zijn naar een alternatief voor klassieke digestive-koekjes zonder tarwe. De textuur is stevig en knapperig met een fijne kruim; de smaak is mild zoet met een neutrale graansmaak dankzij maïs- en rijstzetmeel, afgewisseld door de licht nootachtige ondertoon van boekweit.
Gebruik deze biscuits als simpele snack bij de koffie of thee, als basis voor een taartbodem (verkruimeld met boter of plantaardige margarine) of als knapperige topping bij desserts en yoghurt. Door de neutrale smaak passen ze goed bij zowel zoete als hartige bereidingen.
Geschikt bij allergieën
Op basis van de ingrediëntenlijst bevat dit product geen tarwe, melk, ei of noten, en er worden geen gedetecteerde allergenen of kruisbesmetting vermeld. Dat maakt de koekjes aantrekkelijk voor mensen met een tarwe- of melkvrij dieet. De Nutri-Score van dit product is D, wat aangeeft dat het een gematigde voedingswaarde heeft in vergelijking met andere tussendoortjes.
Let op: in de ingrediëntenlijst staat de emulgator sojalecithine vermeld, een soja-afgeleid ingrediënt. Mensen met een soja-allergie moeten daarom voorzichtig zijn en het etiket altijd controleren. Hoewel er volgens de productinformatie geen sporen of kruisbesmetting zijn aangegeven, blijft het verstandig om bij ernstige allergieën rechtstreeks contact op te nemen met de fabrikant voor de meest recente informatie.
Tips bij gebruik
Bewaar de koekjes op een koele, droge plaats in de originele verpakking of een luchtdichte trommel om de krokantheid te behouden. Voor taartbodems verkruimel je de biscuits fijn en meng je ze met gesmolten boter of plantaardige margarine; druk het mengsel aan in een springvorm en bak kort voor een steviger resultaat.
Combineer de Schar Digestive Biscuits met andere allergeenvrije producten zoals lactosevrije room, plantaardige yoghurt of confituur zonder noten. Voor veganistische toepassingen controleer je de verpakking op eventuele veranderingen in receptuur en kies je plantaardige vervangers zoals kokosroom of sojayoghurt (let op soja-allergie).
Alternatieven
Als alternatief kun je kiezen voor andere glutenvrije of tarwevrije koekjes van Schar (bijv. Schar Chocolate Chip of Schar Shortbread) die verschillen in smaakprofiel en textuur — sommige zijn zoeter of rijker van smaak. Voor een simpel en neutraal alternatief zijn rijst- of maiscrackers geschikt; die zijn vaak nog lichter en minder zoet. Wie liever een zelfgemaakte optie wil, kan eigen koekkruim maken van geroosterde glutenvrije havermout of geroosterde boekweit, afhankelijk van gewenste smaak en knapperigheid.