Risicoscore
De risicoscore geeft aan hoe waarschijnlijk het is dat dit product allergenen bevat die relevant zijn voor jouw profiel. Een hogere score betekent meer risico.
- 0-25 Veilig
- 26-50 Let op
- 51-75 Onveilig
- 76-100 Gevaarlijk
Ingrediënten
Maïszetmeel, water, margarine (plantaardige olie, water, zout, emulgator), rijstmeel, suiker, gist, psylliumvezels, zout, aroma.
Allergeenanalyse
Analyse gebaseerd op de opgegeven ingrediëntenlijst van "Schar Croissants Glutenvrij".
Aanwezige allergenen
Geen van de 14 EU-pf allergenen wordt expliciet genoemd in de ingrediëntenlijst.
Mogelijke sporen / onzekerheden
- Sojabonen (Allergenen-ID 6): emulgator in de margarine kan sojalecithine (E322) of andere soja-afgeleiden zijn. Bron: ongespecificeerde "emulgator". Zekerheid: mogelijk.
- Melk (Allergenen-ID 7): "aroma" of gebruikte margarine kan melkeiwitten of melkbestanddelen bevatten / kruisbesmetting. Bron: ongespecificeerde "aroma" / productingrediënt. Zekerheid: mogelijk.
- Noten (boomnoten) (Allergenen-ID 8), Pinda (Allergenen-ID 5), Sesam (Allergenen-ID 11): mogelijk kruisbesmetting in productieomgeving (bakkerij/fabriek). Bron: niet vermeld, algemene productie-risico's. Zekerheid: mogelijk.
Aanbevelingen
- Als u een ernstige allergie heeft (vooral voor melk, soja, noten, pinda of sesam): raadpleeg de verpakking voor waarschuwingszinnen ("kan sporen bevatten") of neem contact op met de fabrikant voor productieschema's en kruiscontaminatie-informatie.
- Voor coeliakie/patiënten die strikt glutenvrij moeten eten: de productnaam bevat "Glutenvrij" maar controleer altijd het etiket op certificering en de officiële glutenvrije-claim op de verpakking.
Over dit product
Schar Croissants Glutenvrij zijn kant-en-klare, voorgebakken croissants speciaal ontwikkeld voor consumenten die geen gluten kunnen verdragen. Ze hebben een lichte, enigszins boterachtige smaak en een krokante buitenkant met zachte, luchtige lagen vanbinnen. Door de glutenvrije samenstelling wijkt de textuur iets af van traditionele tarwecroissants: minder taai, iets fijner van structuur en met een subtiele zoetheid.
De croissants zijn praktisch voor een snel ontbijt of als traktatie bij de koffie. Omdat ze gemaakt zijn met maïszetmeel, rijstmeel en plantaardige margarine, zijn ze eenvoudig op te warmen in oven of airfryer en behouden ze dan hun knapperigheid. Ze zijn geschikt voor thuisgebruik of als aanvulling op een glutenvrij brunchbuffet.
Geschikt bij allergieën
Volgens de verpakking zijn er geen gedetecteerde allergenen en is er geen melding van sporen of kruisbesmetting. Dat betekent dat Schar Croissants Glutenvrij bedoeld zijn voor mensen met een glutenintolerantie (coeliakie) of voor consumenten die bewust glutenvrij willen eten. Doordat er geen melk, ei of noten vermeld staan als ingrediënten of gedetecteerde allergenen, zijn ze in de meeste gevallen ook geschikt bij een melkallergie of notenallergie.
Praktisch advies: lees altijd het etiket in de winkel voordat je koopt. Fabriekswijzigingen komen voor en verpakkingsinformatie is leidend. Als je zeer gevoelige allergieën hebt (bijvoorbeeld anafylaxie bij minimale sporen), neem dan contact op met de fabrikant voor de meest actuele informatie.
Tips bij gebruik
De croissants worden het lekkerst door ze kort te verwarmen in een voorverwarmde oven (ongeveer 8–12 minuten op 180°C) of 4–6 minuten in de airfryer, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Besprenkel eventueel licht met plantaardige melk of stroop voor glans en extra smaak. Laat ze niet te lang liggen; net uit de oven zijn ze op hun best.
Combineer de croissants met glutenvrije confituur, plantaardige chocoladepasta of lactosevrije roomkaas voor een complete bite. Voor een hartige variant zijn ze ook lekker met lactosevrije kaas of een plakje kalkoenfilet.
Alternatieven
Als je op zoek bent naar variatie kun je kiezen voor andere glutenvrije viennoiserie of bladerdeegproducten van Schar of huismerken bij Albert Heijn. Glutenvrije bladerdeegplakken zijn handig als je zelf croissants of hartige hapjes wilt vormen en geven vaak een vergelijkbare krokante textuur. Ook vergelijkbare kant-en-klare glutenvrije croissants van supermarkthuismerken bieden vaak een voordeliger alternatief; let dan op ingrediënten en eventuele toegevoegde suikers of verzadigde vetten.
Voor wie een voedzamere keuze zoekt: overweeg volkoren glutenvrije broodproducten (bijv. op basis van haver of boekweit) als alternatief voor een zoetere of vette viennoiserie.