Risicoscore
De risicoscore geeft aan hoe waarschijnlijk het is dat dit product allergenen bevat die relevant zijn voor jouw profiel. Een hogere score betekent meer risico.
- 0-25 Veilig
- 26-50 Let op
- 51-75 Onveilig
- 76-100 Gevaarlijk
Ingrediënten
Water, suiker, **pinda's** (12%), kokosolie, **SOJA**saus (water, **sojabonen**, **tarwe**, zout), ui, knoflookpoeder, specerijen, verdikkingsmiddel: xanthaangom.
Allergeendetectie
Allergeenanalyse
Korte analyse van de ingrediënten van Remia Satesaus (verkorte weergave).
Zeker aanwezige allergenen
- Pinda (Pinda's 12%) – duidelijke hoofd-ingrediëntvermelding.
- Soja (sojabonen) – aanwezig via soja(s)aus.
- Cereals containing gluten (tarwe) – tarwe staat vermeld in de soja(s)aus (bevat dus gluten).
Mogelijke sporen / ongespecificeerde ingrediënten
- Specerijen zijn niet gespecificeerd — daarmee is er een mogelijkheid dat hierin allergenen zitten zoals selderij, mosterd of sesam.
- Sulfieten (zwaveldioxide/sulfieten): sommige sojasausvarianten of bewerkte ingrediënten kunnen sulfieten bevatten; niet expliciet genoemd maar mogelijk.
- Noten (boomnoten) en andere allergenen: zonder informatie over de productielocatie kan kruisbesmetting niet worden uitgesloten.
Aanbeveling
Niet geschikt voor mensen met een pinda-, soja- of tarwe/glutenallergie. Bij ernstige allergieën of onduidelijkheid: fabrikant raadplegen of niet consumeren.
Over dit product
Remia Satesaus is een kant-en-klare, romige pindasaus die veel wordt gebruikt als smaakmaker bij de Aziatisch georiënteerde keuken en natuurlijk bij de Hollandse barbecue. De saus heeft een zoet-pikante smaak met een duidelijk pinda-aroma en een volle, licht vezelige textuur die goed blijft plakken aan vlees, groenten en rijstgerechten.
Dankzij de relatief dikke consistentie is de saus geschikt als jus voor saté, als dipsaus bij kroepoek of loempia's en als smaakmaker door roerbakgerechten en noedels. De Nutri-Score van dit product is D, wat aangeeft dat het een product met meer calorieën, suiker en vetten kan zijn in vergelijking met lichtere sauzen.
Geschikt bij allergieën
Remia Satesaus bevat pinda's (12%) en soja in de vorm van sojasaus, die op zijn beurt sojabonen en tarwe bevat. Dit betekent dat de saus niet geschikt is voor mensen met een pinda-allergie, een soja-allergie of een tarwe/glutenallergie of -intolerantie. Deze allergenen staan duidelijk vermeld in de ingrediëntenlijst en vormen een direct risico voor gevoelige consumenten.
Op het etiket staan geen meldingen over sporen of kruisbesmetting; volgens de productinformatie zouden er geen bekende sporen van andere allergenen aanwezig zijn. Toch is het verstandig altijd het meest recente etiket te raadplegen bij allergieën, omdat recepturen en productielijnen kunnen wijzigen.
Tips bij gebruik
Schud of roer de fles goed voor gebruik omdat de olie en vaste bestanddelen kunnen scheiden. Verwarm de saus zachtjes in een pannetje of au bain-marie om de textuur weer romig te krijgen; koken op hoog vuur kan schiften. Als de saus te dik is, kun je hem verdunnen met een scheutje warm water of kokosmelk voor een mildere smaak en soepelheid.
Combineer Remia Satesaus met gegrild kip- of rundvlees, gebakken tofu (alleen als je geen soja-allergie hebt), gestoomde groenten of rijst. Als je zoekt naar allergenenvriendelijke combinaties, kies dan voor bijgerechten die vrij zijn van pinda's en soja zoals gemarindeerde groenten op olie-basis of een frisse koolsalade zonder sojasaus.
Alternatieven
Voor wie pinda's of soja wil vermijden bestaan er satésaus-varianten op basis van zonnebloempitten of cashewnoten (let op cashew-allergie). Ook zijn er sauzen met kokosroom en kerrie die een vergelijkbare romigheid geven zonder pinda. Ten slotte kun je kiezen voor lichtere dressing-achtige satésauzen met minder suiker en verzadigd vet, of huismerk pinda-varianten met een afwijkende smaakbalans en ingrediëntenlijst.