Risicoscore
De risicoscore geeft aan hoe waarschijnlijk het is dat dit product allergenen bevat die relevant zijn voor jouw profiel. Een hogere score betekent meer risico.
- 0-25 Veilig
- 26-50 Let op
- 51-75 Onveilig
- 76-100 Gevaarlijk
Ingrediënten
Water, zonnebloemolie (22%), suiker, gemodificeerd zetmeel, azijn, knoflookpoeder 3%, zout, **EI**poeder 1%, **MOSTERD**meel, conserveermiddel: kaliumsorbaat, verdikkingsmiddel: xanthaangom, aroma.
Allergeendetectie
Allergeenanalyse — Remia Knoflooksaus
Kernbevinding: bevat duidelijk ei en mosterd. Mogelijke verborgen bronnen: gemodificeerd zetmeel (onbekende herkomst) en "aroma" kunnen andere allergenen bevatten. Raadpleeg verpakkingsinformatie bij ernstige allergie.
Aanwezig
- Ei (zeker) — bron: "EIpoeder 1%"
- Mosterd (zeker) — bron: "MOSTERDmeel"
Mogelijke sporen/verborgen bronnen
- Gluten (mogelijk) — bron: "gemodificeerd zetmeel" (herkomst niet gespecifieerd; kan van tarwe komen)
- Melk (mogelijk) — bron: "aroma" kan melkeiwitten of zuivelbestanddelen bevatten
- Soja (mogelijk) — bron: "aroma" of additieven
- Selderij (mogelijk) — bron: smaakstoffen/"aroma"
- Pinda, noten, sesam (laag-mogelijk) — mogelijke kruisbesmetting of ingrediënten in aroma
Onwaarschijnlijk / niet gedetecteerd
- Schaaldieren, vis, weekdieren, lupine, sulfieten — geen aanwijzing in ingrediëntenlijst (conserveermiddel is kaliumsorbaat, geen sulfiet)
Over dit product
Remia Knoflooksaus is een romige, ronde saus bedoeld als smaakmaker bij warme en koude gerechten. De saus is gemaakt op basis van water en zonnebloemolie (22%), met knoflookpoeder (3%) voor de typische knoflooksmaak. Textuur en mondgevoel zijn glad en iets vettig door het oliemengsel, met een licht zoete ondertoon door toegevoegde suiker en een subtiele zuurtegraad door azijn.
Gebruik Remia Knoflooksaus als dipsaus bij friet of snacks, als smaakmaker op broodjes en kebab of als romige toets in salades en wraps. De saus loopt makkelijk en is direct gebruiksklaar uit de fles: geschikt voor wie snel smaak wil toevoegen zonder zelf een dressing te kloppen.
Geschikt bij allergieën
Let op bij voedselallergieën: in de ingrediëntenlijst staan ei(poeder) (1%) en mosterdmeel vermeld. Personen met een ei-allergie of mosterdallergie moeten dit product vermijden. Hoewel de productinformatie aangeeft dat er geen sporen of kruisbesmetting zijn gedetecteerd, vormen de aanwezige ingrediënten zelf een duidelijk allergenensignaal.
Voor mensen met andere veelvoorkomende allergieën (zoals lactose-/melkallergie of glutensensitiviteit) kan de saus doorgaans geschikt zijn, mits de fabrikant geen verdere allergenen vermeldt op het etiket. Controleer altijd het etiket in de winkel voor de meest actuele informatie en bij twijfel contacteer Albert Heijn of Remia.
Tips bij gebruik
Bewaar de knoflooksaus koel na opening en gebruik binnen de houdbaarheidsperiode die op de verpakking staat. Schud de fles voor gebruik zodat eventuele afzetting gelijkmatig wordt verdeeld. Omdat de saus olie bevat, is hij uitstekend te combineren met krokante producten (friet, kipnuggets) en geeft hij contrast bij frisse rauwkost of een pittige salsa.
Combineer met allergenenvrije alternatieven: als je bijvoorbeeld een ei-allergie hebt, kies dan een volledig plantaardige knoflookspread op basis van sojamelk of aquafaba. Voor minder vet kun je een yoghurtbasisseizoeningssaus gebruiken—let op ingrediënten en allergenen op het etiket.
Alternatieven
Als alternatief voor Remia Knoflooksaus kun je kiezen voor andere sauzen en dressings: 1) Plantaardige knoflooksaus of vegan mayo – vaak op basis van olie en plantaardige eiwitvervangers, zonder ei; 2) Knoflook-yoghurtdressing – frisser en minder vet, maar niet geschikt bij melkallergie; 3) Zelfgemaakte knoflooksaus met plantaardige yoghurt of tahin voor volledige controle over ingrediënten. Elk alternatief verschilt in vetgehalte, textuur en geschiktheid bij allergieën, dus vergelijk de etiketten.