Risicoscore
De risicoscore geeft aan hoe waarschijnlijk het is dat dit product allergenen bevat die relevant zijn voor jouw profiel. Een hogere score betekent meer risico.
- 0-25 Veilig
- 26-50 Let op
- 51-75 Onveilig
- 76-100 Gevaarlijk
Ingrediënten
**TARWE**bloem, maltitolstroop, water, rijsmiddelen, specerijen, zout, zoetstof: sucralose.
Allergeendetectie
| Allergeen | Detectietype | Zekerheid | Risicoscore |
|---|---|---|---|
| Gluten | Ingrediënt | Zeker | 82 Gevaarlijk |
Allergeenanalyse
Korte analyse van de ingrediëntenlijst van Peijnenburg Ontbijtkoek Zero.
Gevonden allergenen
- Tarwe / gluten — aanwezig: tarwebloem (wheat flour). (Zeker)
Mogelijke sporen / verborgen bronnen
- Selderij — ingrediënt "specerijen" is ongespecificeerd; selderij kan deel uitmaken van kruidenmixen. (Mogelijk)
- Mosterd — mosterd is een veelvoorkomende specerij in gemengde kruiden; daarom mogelijk aanwezig. (Mogelijk)
- Sesam — kan in kruiden-/toppingmixen voorkomen. (Mogelijk)
- Melk, Ei, Pinda, Noten, Soja — geen directe vermelding in de ingrediënten, maar mogelijke kruisbesmetting in bakkerij-/verwerkingsomgevingen is plausibel wanneer dat niet op het etiket staat. (Mogelijk)
- Sulphieten (sulfieten) — niet vermeld, maar kunnen in gedroogde specerijen of als conserveermiddel voorkomen; als aanwezig >10 mg/kg moeten ze vermeld worden. (Mogelijk)
Opmerkingen over specifieke ingrediënten
- Maltitolstroop: suiker-alcohol (suikervervanger). Kan technisch geproduceerd zijn uit verschillende zetmelen (maïs, tarwe, aardappel). Omdat tarwe al wordt gebruikt is extra risico door maltitol hier niet relevant voor gluten-situatie.
- Rijsmiddelen (rijsmiddelen): ongespecificeerd; bevatten doorgaans chemische zouten (bicarbonaat, ammoniumzouten, E-nummers) en zelden allergenen. Als er stoffen met allergenen waren gebruikt, moeten die volgens EU-regels specifiek worden vermeld.
- Specerijen: ongespecificeerd: volgens wetgeving moeten sommige allergenen (zoals mosterd, selderij) wél expliciet worden vermeld als ze deel uitmaken van een ingrediënt — dat is hier niet het geval, maar de generieke term maakt onzekerheid mogelijk.
Aanbeveling
Product bevat TARWE (gluten) en is dus niet geschikt voor mensen met coeliakie of een tarwe-allergie. Bij ernstige allergieën voor melk, ei, pinda, noten, soja, selderij of mosterd: raadpleeg de fabrikant of zoek naar aanvullende allergie- / sporeninformatie voordat u het product gebruikt.
Over dit product
Peijnenburg Ontbijtkoek Zero is een laagcalorische variant van de klassieke ontbijtkoek, verkrijgbaar bij Albert Heijn. Het product is bedoeld als zoet, kruidig broodbeleg of snack voor bij de koffie of als snel tussendoortje. Door het gebruik van maltitolstroop en de zoetstof sucralose bevat het minder suikers dan traditionele ontbijtkoeken, zonder volledig suikervrij te zijn.
De textuur is compact en licht vochtig, zoals je van ontbijtkoek gewend bent. De smaak leunt naar de herkenbare specerijenmix (kaneel, kruidnagel, nootmuskaat-achtige tonen) maar heeft een iets andere nasmaak door de gebruikte zoetstoffen. Nutri-Score C geeft aan dat het product gemiddeld scoort op voedingswaarde ten opzichte van andere koek- en gebaksproducten.
Geschikt bij allergieën
Let goed op: in de ingrediëntenlijst staat "TARWEbloem" — dat betekent dat dit product gluten bevat en dus niet geschikt is voor mensen met coeliakie of een glutenintolerantie. Hoewel de aangeleverde informatie vermeldt "Gedetecteerde allergenen: Geen" en "Sporen/kruisbesmetting: Geen", is tarwe zelf duidelijk aanwezig en geldt tarwe als allergen: vermijd het bij een tarwe-allergie.
Er zitten geen melkbestanddelen of noten in de opgegeven ingrediënten, wat positief is voor wie een melk- of notenallergie heeft. Wel bevat het maltitol (een suiker-alcohol) en sucralose; sommige mensen reageren gevoelig op suiker-alcoholen (maagklachten of een laxerende werking bij veel gebruik). Controleer altijd het etiket van de winkelverpakking voor de meest recente allergeneninformatie en mogelijke productwijzigingen.
Tips bij gebruik
Snijd de ontbijtkoek dun en toast of serveer op kamertemperatuur; warm licht opsmeren (kort in de koekenpan of broodrooster) versterkt de kruidige aroma's. Combineer met allergenenvrije belegopties zoals plantaardige margarine of alternatief voor zuivel als je melkvrij eet. Gebruik dunne plakken bij kinderen en mensen die gevoelig zijn voor vezels of suiker-alcoholen om spijsverteringsklachten te voorkomen.
Alternatieven
Als je op zoek bent naar vergelijkbare producten zonder tarwe kun je kiezen voor glutenvrije ontbijtkoek van speciale bakmerken of bakmixen op basis van rijst- of amandelmeel (let op notenallergie). Voor een suikervrije optie bestaan er ook ontbijtkoeken of speculaasproducten gezoet met andere zoetstoffen zonder maltitol; deze kunnen qua smaak en textuur verschillen. Wie een meer natuurlijke keuze wil, kan kiezen voor volkorenbeschuit met kaneel of zelfgebakken havermuffins zonder toegevoegde suikers.