Risicoscore
De risicoscore geeft aan hoe waarschijnlijk het is dat dit product allergenen bevat die relevant zijn voor jouw profiel. Een hogere score betekent meer risico.
- 0-25 Veilig
- 26-50 Let op
- 51-75 Onveilig
- 76-100 Gevaarlijk
Ingrediënten
Zonnebloemolie (78%), water, **EI**geel 6%, azijn, zout, suiker, **MOSTERD**meel, verdikkingsmiddel: xanthaangom, aroma.
Allergeendetectie
Allergeenanalyse
Product: Heinz Mayonaise Echt
- Aanwezige allergenen (zeker):
- Ei — eigeel (6%)
- Mosterd — mosterdmeel
- Mogelijke risico's (onbekende/verborgen bronnen):
- Gluten — azijn (herkomst niet gespecificeerd) of smaakstoffen/moutextracten
- Melk — smaakstoffen/"aroma" kunnen melkeiwitten bevatten
- Soja — emulgatoren of smaakstoffen (sojalecithine mogelijk)
- Selderij — smaakstoffen/kruidenmixen
- Zwaveldioxide/sulfieten — azijn of conserveringsmiddelen
- Sesam, Lupine — potentieel in smaakstoffen/ingrediënten met ongespecificeerde samenstelling
- Afwezige/laag risico (volgens ingrediëntenlijst):
- Schaaldieren, vis, pinda's, noten (boomnoten), weekdieren — niet vermeld in ingrediëntenlijst
Opmerking: de term "aroma" en niet-gespecificeerde azijn kunnen verborgen allergenen bevatten. Bij ernstige allergieën altijd de fabrikant raadplegen.
Over dit product
Heinz Mayonaise Echt is een klassieke, volle mayonaise uit het bekende Heinz-assortiment. De basis is zonnebloemolie (78%) met 6% eigeel, waardoor de saus een romige, gladde textuur en een duidelijke, rijke mondgevoel heeft. De azijn en het licht aanwezige zout geven een subtiele zuurtje die de smaak in balans brengt.
De structuur is dik en glanzend, ideaal om te smeren op brood of als bindmiddel in saladedressings en sauzen. Door de neutrale, lichtzure smaak werkt deze mayonaise goed als basis voor kruidenmayo’s, dips en koude sauzen bij vlees, vis en groenten. Nutri-Score: E — houd daar rekening mee als je op vet- en calorie-inname let.
Geschikt bij allergieën
Let op: deze mayonaise bevat eigeel (ei) en mosterdmeel, en is daarmee niet geschikt voor mensen met een ei- of mosterdallergie. Beide ingrediënten staan zichtbaar in de ingrediëntenlijst en zijn bekende allergenen. Er worden geen andere veelvoorkomende allergenen vermeld in de ingrediëntenlijst.
Op het etiket is aangegeven dat er geen gedetecteerde allergenen of sporen/kruisbesmetting zijn gerapporteerd; toch is het verstandig om bij een zeer ernstige allergie extra voorzichtig te zijn. Raadpleeg altijd het actuele etiket in de winkel of neem contact op met de fabrikant als je zeker wilt weten of de productielijn ook andere allergenen verwerkt.
Tips bij gebruik
Bewaar de mayonaise na opening altijd gekoeld en let op de houdbaarheidsdatum op het etiket. Roer of schud de pot voor gebruik als de consistentie licht is veranderd; vermijd langdurige blootstelling aan warmte om bederf en smaakveranderingen te voorkomen. Gebruik schone lepels om kruisbesmetting in de pot te voorkomen.
Combinatietips: gebruik Heinz Mayonaise Echt als smeersel voor broodjes en hamburgers, als basis voor koolsla of aardappelsalade, of meng met verse kruiden voor een snelle dip. Combineer met allergenenvrije producten zoals glutenvrij brood, verse groenten of AH’s allergenenvrije toppings om een veilige maaltijd samen te stellen.
Alternatieven
Wie geen ei of mosterd kan gebruiken, kiest best voor ei-vrije of vegan mayonaise-alternatieven (bijvoorbeeld op basis van aquafaba of plantaardige eiwitten). Deze varianten hebben vergelijkbare textuur maar missen het klassieke eigeismaracter van gewone mayonaise.
Andere opties zijn lichte dressings zoals yoghurt- of kwark-based sauzen (let op melkallergieën) of kant-en-klare mosterdvrije spreads en remoulades die een andere smaakdimensie bieden zonder de aanwezige allergenen.