Risicoscore
De risicoscore geeft aan hoe waarschijnlijk het is dat dit product allergenen bevat die relevant zijn voor jouw profiel. Een hogere score betekent meer risico.
- 0-25 Veilig
- 26-50 Let op
- 51-75 Onveilig
- 76-100 Gevaarlijk
Ingrediënten
**TARWE**bloem, 17% mozzarella (**MELK**), water, tomaten 12%, plantaardige olie (zonnebloem), Edammer kaas (**MELK**), gist, suiker, zout, basilicum, oregano, peper, **TARWE**zetmeel, **TARWE**gluten, emulgator (lecithinen (**SOJA**)).
Allergeendetectie
Allergeenanalyse
Korte analyse van de ingrediëntenlijst van Dr. Oetker Ristorante Pizza Mozzarella.
- Tarwe (gluten) — aanwezig als TARWEbloem, TARWEzetmeel en TARWEgluten. (zeker)
- Melk — aanwezig als mozzarella (17%) en Edammer kaas. Bevat melkbestanddelen (caseïne, lactose). (zeker)
- Soja — aanwezig als emulgator: lecithinen (SOJA). (zeker)
Geen andere van de 14 EU-allergenen worden expliciet in de ingrediëntenlijst vermeld. Controleer altijd de verpakking op aanvullende waarschuwingen zoals "kan sporen bevatten" en actuele receptuurwijzigingen.
Over dit product
Dr. Oetker Ristorante Pizza Mozzarella is een kant-en-klare diepvriespizza uit de bekende Ristorante-lijn, verkocht bij Albert Heijn. De pizza heeft een dunne, krokante bodem en een klassieke topping van tomatensaus en twee kazen: mozzarella (17%) en Edammer. De smaak is mild en romig door de mozzarella, met een licht kruidige ondertoon van basilicum en oregano.
Textuurgewijs biedt deze pizza een mix van krokante korst en zachte, smeltende kaas; na het bakken krijg je een goudbruine rand en bubbelende kaas in het midden. Doordat de topping simpel en niet te zwaar is, werkt deze pizza goed als snelle avondmaaltijd of als basis om zelf extra ingrediënten aan toe te voegen.
Geschikt bij allergieën
Let op: dit product bevat meerdere veelvoorkomende allergenen. In de ingrediëntenlijst staan duidelijk aangegeven: TARWE (gluten), en MELK (mozzarella en Edammer). Ook bevat het lecithinen afkomstig van SOJA als emulgator. Personen met coeliakie, een tarwe-/glutenallergie of een koemelkallergie moeten deze pizza dus vermijden.
Bij lactose-intolerantie kan de pizza klachten geven door de aanwezige kazen; iemand met milde intolerantie kan dit soms verdragen in kleine hoeveelheden, maar dat verschilt per persoon. De verpakking geeft geen speciale waarschuwing voor sporen of kruisbesmetting, maar controleer altijd het etiket in de winkel voor actuele informatie of neem contact op met de fabrikant als je ernstige allergieën hebt.
Tips bij gebruik
Bewaar de pizza in de diepvries totdat je klaar bent met bakken. Volg de instructies op de verpakking voor de beste baktemperatuur en baktijd; doorgaans wordt voor Ristorante-pizza’s een goed voorverwarmde oven aanbevolen zodat de bodem krokant wordt en de kaas mooi smelt. Leg de pizza direct op een ovenrooster of pizzasteen voor een knapperiger resultaat.
Wil je de maaltijd allergenebewust uitbreiden? Serveer met een frisse salade van sla, komkommer en tomaat of kies voor extra groente als topping (olijven, paprika, champignons). Voor mensen met lactose-intolerantie kun je eventueel lactosevrije of plantaardige kaas gebruiken als extra topping nadat de pizza is gebakken, maar let op dat de basis al melk bevat.
Alternatieven
Als je op zoek bent naar vergelijkbare producten zonder de genoemde allergenen kun je denken aan glutenvrije diepvriespizza’s (merken als Schär of het AH glutenvrije assortiment) of aan vegan pizzavarianten met plantaardige kaas (merken zoals Violife of Vbites). Deze alternatieven richten zich specifiek op respectievelijk tarwe-/glutenvrije of melk-/zuivelvrije behoeften, maar verschillen in smaak en textuur ten opzichte van de originele Ristorante Mozzarella.