Risicoscore
De risicoscore geeft aan hoe waarschijnlijk het is dat dit product allergenen bevat die relevant zijn voor jouw profiel. Een hogere score betekent meer risico.
- 0-25 Veilig
- 26-50 Let op
- 51-75 Onveilig
- 76-100 Gevaarlijk
Ingrediënten
Water, zonnebloemolie (18%), suiker, azijn, gemodificeerd zetmeel, **EI**poeder 1%, zout, **MOSTERD**meel, conserveermiddel: kaliumsorbaat, verdikkingsmiddel: xanthaangom, aroma.
Allergeendetectie
Allergeenanalyse
Product: Calve Slasaus Halfvol
Bekende (geëtiketteerde) allergenen: ei (eipoeder 1%), mosterd (mosterdmeel). Mogelijke verborgen allergenen: gemodificeerd zetmeel (onbekende bron, mogelijk tarwe/gluten), aroma (kan melk of soja bevatten), azijn (indien van wijn: mogelijke sulfieten).
- Zeker aanwezig: Ei, Mosterd.
- Mogelijk aanwezig (sporen/afgeleiden): Gluten (cereals), Melk, Soja, Sulfieten.
Over dit product
Calve Slasaus Halfvol is een lichtere variant van de klassieke slasaus van Calve, bedoeld om salades en koude schotels romig en smaakvol te maken zonder de volle vetkracht van standaard dressings. De saus heeft een gladde, licht viscose textuur en een milde, lichtzoete en lichtzure smaak waar azijn en suiker subtiel in balans zijn met de olie.
Doordat zonnebloemolie (18%) de basis vormt, geeft de saus een zachte, ronde mondgevoel zonder overheersende pittigheid. De toevoeging van aroma en xanthaangom zorgt voor een homogene structuur die goed aan sla en groenten blijft plakken, ideaal voor groene salades, aardappelsalades en als smaakmaker op broodjes.
Geschikt bij allergieën
Let op: Calve Slasaus Halfvol bevat ei (eipowder) en mosterdmeel. Mensen met een ei- of mosterdallergie moeten dit product vermijden. Het etiket vermeldt deze ingrediënten expliciet. Er zijn geen aanduidingen op het etiket over glutenbevattende ingrediënten of melkeiwitten, maar controleer altijd de actuele verpakking omdat recepturen kunnen veranderen.
De fabrikant geeft geen waarschuwingen voor sporen of kruisbesmetting op het etiket van dit product. Dat betekent niet dat er nooit risico is; wie zeer gevoelig is voor kruisbesmetting (bijvoorbeeld anafylaxie bij sporen) doet er goed aan contact op te nemen met de klantenservice van Calve of te kiezen voor producten met een expliciete 'vrij van' verklaring voor het betreffende allergeen.
Tips bij gebruik
Schenk de slasaus direct over koude salades of meng royaal door aardappelsalade. Schud de fles goed voor gebruik zodat de olie en overige ingrediënten weer gelijkmatig verdeeld zijn. Na openen in de koelkast bewaren en binnen de houdbaarheidsaanbeveling consumeren (raadpleeg de verpakking voor exacte bewaarinstructies).
Combineer Calve Slasaus Halfvol met allergenenvrije voorbeelden zoals rauwkost (wortel, komkommer), gekookte aardappel en groene bladgroenten. Gebruik bij broodjes een plantaardige mayonaise zonder ei als alternatief voor extra smeuïgheid als dat nodig is voor allergiebeheer.
Alternatieven
Als je een vergelijkbare smaak zoekt maar zonder ei of mosterd, kijk dan naar veganistische slasausen op basis van sojabasis of op basis van zonnebloemolie zonder toevoeging van eiprodukten. Deze zijn meestal gemarkeerd als 'vegan' en vrij van dierlijke eiwitten.
Een ander alternatief is een olijfoliedressing met citroen of azijn en mosterdvrij recept: eenvoudig zelf te maken en volledig te controleren op allergenen. Voor mensen die op calorieën letten, zijn er light- of caloriearme dressings met een Nutri-Score C of beter; Calve Slasaus Halfvol heeft Nutri-Score D, wat aangeeft dat het product matig energierijk is.