Ingrediënten
Tuinerwten, water, suiker, zout.
Allergeenanalyse
Product: Bonduelle Tuinerwten Extra Fijn
Ingrediënten zoals opgegeven: tuinerwten, water, suiker, zout
Conclusie
Op basis van de opgegeven ingrediënten zijn er geen van de 14 EU-allergenen aanwezig.
Controlerapport per EU-allergen
- 1. Cereals met gluten — Niet aanwezig (geen tarwe/gerst/rogge/gerst/...)
- 2. Schaaldieren (crustacea) — Niet aanwezig
- 3. Eieren — Niet aanwezig
- 4. Vis — Niet aanwezig
- 5. Pinda — Niet aanwezig (tuinerwten zijn een andere peulvrucht; pinda is apart allergen)
- 6. Sojabonen — Niet aanwezig
- 7. Melk (incl. caseïne/lactose) — Niet aanwezig
- 8. Noten (tree nuts) — Niet aanwezig
- 9. Selderij — Niet aanwezig
- 10. Mosterd — Niet aanwezig
- 11. Sesam — Niet aanwezig
- 12. Zwaveldioxide / sulfieten — Niet vermeld als ingrediënt; niet aanwezig in de opgegeven ingrediëntenlijst
- 13. Lupine — Niet aanwezig (lupine is een aparte peulvrucht-allergie; tuinerwten zijn géén lupine)
- 14. Weekdieren (mollusca) — Niet aanwezig
Opmerkingen en verborgen bronnen
- Tuinerwten behoren tot de peulvruchten, maar zijn geen pinda of soja en vallen niet onder die specifieke EU-allergenen.
- "Suiker" en "zout" kunnen in uitzonderlijke gevallen additieven of anti-klontermiddelen bevatten; die worden normaal gesproken op het etiket vermeld als ze allergene hulpstoffen bevatten. Er is in de opgegeven ingrediëntenlijst geen aanwijzing voor allergene hulpstoffen.
- Analyse is uitsluitend gebaseerd op de opgegeven ingrediënten. Cross-contaminatie (kan sporen bevatten) wordt niet uit de ingrediëntenlijst afgeleid; controleer de productverpakking op aanvullende waarschuwingen of neem bij twijfel contact op met de fabrikant.
Over dit product
Bonduelle Tuinerwten Extra Fijn is een blikconserven met fijnere tuinerwten die al gaar en gebruiksklaar zijn. De heldergroene, zachte korrels hebben een milde, licht zoete erwtensmaak en een smeuïge textuur die snel oplost in gerechten zonder papperig te worden. Dankzij de fijnere maling zijn ze bijzonder geschikt wanneer je een gelijkmatige textuur wilt, bijvoorbeeld in soepen, sauzen of babyvoeding.
Je gebruikt deze tuinerwten als snelle toevoeging aan salades, stamppotten, pastagerechten of als basis voor een smeuïge erwtenpuree. Doordat ze uit blik komen zijn ze erg praktisch: geen ontdooien of lang koken nodig, gewoon afgieten, kort verwarmen of koud door een gerecht mengen. De lichte suiker- en zouttoevoeging zorgt voor een meer afgeronde smaak, zonder overheersend zoet.
Geschikt bij allergieën
De ingrediëntenlijst is kort: tuinerwten, water, suiker en zout. Er zijn geen gedetecteerde allergenen en het product is vrij van meldingsplichtige allergenen zoals gluten, melk, soja, noten en pinda's. Er worden ook geen sporen of kruisbesmetting gemeld op de verpakking, wat het voor veel mensen met voedselallergieën een veilige keuze maakt.
Toch is een belangrijke kanttekening dat tuinerwten zelf peulvruchten zijn. Mensen met een specifieke allergie voor erwten of andere peulvruchten (bijvoorbeeld lupine) moeten dit product vermijden. Bij extreem ernstige allergieën of wanneer je gevoelig bent voor kruisbesmetting, controleer altijd de actuele verpakking of neem contact op met de fabrikant voordat je het product gebruikt.
Tips bij gebruik
Afgieten en kort spoelen onder koud water vermindert het zout- en suikergehalte in het gerecht en verfrist de smaak. Verwarm de erwten zachtjes in een pan of magnetron; te lang doorwarmen maakt ze papperig. Pureer ze voor een gladde saus of voeg ze heel toe voor textuur. Na openen kun je de inhoud maximaal 2 dagen in een afgesloten bak in de koelkast bewaren.
Combineer de tuinerwten met andere allergeenvrije producten zoals gekookte rijst, glutenvrije pasta, gegrilde groenten of plantaardige eiwitbronnen zoals tofu of kikkererwten (let op bij peulvruchtenallergie). De tuinerwten werken ook goed als smaak- en kleuraccent in koude salades en wraps.
Alternatieven
Diepvriestuinerwten zijn een goed alternatief als je de voorkeur geeft aan minder bewerkte producten; ze zijn vaak iets steviger van structuur en hebben geen toegevoegde suiker of zout. Een ander alternatief zijn andere Bonduelle-conserven zoals hele tuinerwten of doperwten, die qua textuur en gebruik verschillen: hele erwten geven meer beet, doperwten zijn vaak zoeter. Voor wie iets anders zoekt maar vergelijkbare voedingswaarden wil, zijn bliklinzen of kikkererwten handige vervangers, mits je geen allergie hebt voor peulvruchten.