Risicoscore
De risicoscore geeft aan hoe waarschijnlijk het is dat dit product allergenen bevat die relevant zijn voor jouw profiel. Een hogere score betekent meer risico.
- 0-25 Veilig
- 26-50 Let op
- 51-75 Onveilig
- 76-100 Gevaarlijk
Ingrediënten
**TARWE**bloem, roggebloem, gist, zout, **TARWE**gluten.
Allergeendetectie
| Allergeen | Detectietype | Zekerheid | Risicoscore |
|---|---|---|---|
| Gluten | Ingrediënt | Zeker | 92 Gevaarlijk |
Allergeenanalyse
Product: Bolletje Fijn Knapperbrood
Ingrediënten (zoals opgegeven): TARWEbloem, roggebloem, gist, zout, TARWEgluten.
Gevonden allergenen (ingrediënten)
- Glutenbevattende granen (allergeen 1): aanwezig — bronnen: TARWEbloem, TARWEgluten, ROGGEBLOEM. Zekerheid: zeker. Risico: hoog (100).
Mogelijke sporen / kruisbesmetting
Etiket geeft geen informatie over sporenwaarschuwingen of productielijn. Zonder aanvullende fabrikantinformatie kunnen in bakkerijproducten kruisbesmettingen voorkomen. Daarom worden de volgende mogelijke sporen vermeld (geen directe vermelding in ingrediënten):
- Melk (7) — mogelijk (kruisbesmetting in bakkerij/produktieomgeving).
- Ei (3) — mogelijk (kruisbesmetting in bakkerij/produktieomgeving).
- Soja (6) — mogelijk (kruisbesmetting).
- Noten (8) en pinda (5) — mogelijk (zelfde productielijnen/verpakking).
- Sesam (11) — mogelijk (kruisbesmetting / zaden in bakkerij).
- Lupine (13) — mogelijk (soms gebruikt in bakkerijmixen of gedeelde lijnen).
Advies
- Bevat tarwe en rogge: niet geschikt voor mensen met coeliakie, glutenintolerantie of tarwe-allergie.
- Bij ernstige allergieën: neem contact op met de producent voor bevestiging van sporenbeleid en reinigingsprocedures.
Over dit product
Bolletje Fijn Knapperbrood is een dun, krokant knapperbrood dat vaak wordt gebruikt als alternatief voor brood bij ontbijt en lunch. Het product is herkenbaar aan zijn fijne, luchtige structuur en subtiele, neutrale smaak waardoor het zich makkelijk leent voor zowel zoete als hartige belegcombinaties. Door de dunne, knapperige textuur eet het licht en geeft het een prettige crunch bij elke hap.
Het knapperbrood van Bolletje is gemaakt van een eenvoudige basis van tarwe- en roggebloem, met gist en zout voor smaak en structuur. De Nutri-Score van dit product is B, wat aangeeft dat het qua voedingsprofiel relatief gunstig scoort binnen de categorie broodproducten. Verkrijgbaar bij Albert Heijn, het is een praktische keuze voor mensen die houden van een knapperige bodem voor beleg of als basis bij soepen en salades.
Geschikt bij allergieën
Let op: Bolletje Fijn Knapperbrood bevat tarwe en tarwegluten en is daarom niet geschikt voor mensen met coeliakie of een tarwe-allergie. In de ingrediëntenlijst staan duidelijk TARWEbloem en TARWEgluten vermeld, wat betekent dat er gluten aanwezig zijn. Voor mensen met een glutenvrije dieet is dit product dus af te raden.
Er worden geen extra sporen of kruisbesmettingen vermeld bij dit product, maar bij ernstige allergieën is het altijd verstandig de verpakking vlak voor gebruik nogmaals te controleren. Als je gevoelig bent voor andere veelvoorkomende allergenen (zoals noten, melk of soja) staat daarvan niets in de ingrediëntenlijst, maar fabrikanten kunnen recepturen veranderen — let op actuele allergeneninformatie op de verpakking of op de website van de supermarkt/fabrikant.
Tips bij gebruik
Bewaar het knapperbrood koel en droog, goed afgesloten zodat het krokant blijft en geen vocht opneemt. Eenmaal geopend is het handig om de verpakking af te sluiten met een clip of in een luchtdichte trommel te bewaren. Het product is direct klaar voor gebruik; je kunt het naar smaak roosteren om de crunch extra te benadrukken.
Combinatietips: beleg met plantaardige smeersels zoals hummus of avocado voor een allergievriendelijk beleg, of kies voor magere vleeswaren of kaas als dat past bij je dieet. Bij een melkallergie kies je voor zuivelvrije smeersels; bij een notenallergie vermijd je noten- en pindasmeersels.
Alternatieven
Glutenvrij knäckebröd of knapperbrood: speciaal vervaardigd zonder tarwe, geschikt voor mensen met coeliakie. Deze alternatieven hebben vaak een vergelijkbare krokante structuur maar andere smaken (meestal op basis van rijst, maïs of haver waar mogelijk glutenvrij).
Rijstwafels: volledig glutenvrije optie met een lichtere, luchtigere textuur en neutrale smaak — minder vol van smaak maar ideaal bij allergieën. Volkoren crackers: dichter en voller van smaak dan fijn knapperbrood; bevatten meestal wel tarwe, maar bieden meer vezels en een ander mondgevoel.