Risicoscore
De risicoscore geeft aan hoe waarschijnlijk het is dat dit product allergenen bevat die relevant zijn voor jouw profiel. Een hogere score betekent meer risico.
- 0-25 Veilig
- 26-50 Let op
- 51-75 Onveilig
- 76-100 Gevaarlijk
Ingrediënten
Geroosterde **sesamzaden** (100%).
Allergeendetectie
| Allergeen | Detectietype | Zekerheid | Risicoscore |
|---|---|---|---|
| Sesamzaad | Ingrediënt | Zeker | 95 Gevaarlijk |
Allergeenanalyse
Product: BioToday Tahini — Ingrediënten: geroosterde sesamzaden (100%).
- Gevonden allergeen: Sesam (bevatsesamzaden/tahini) — zekerheid: zeker — risicoscore: 100
- Andere EU-allergenen: niet vermeld in de ingrediëntendeclaratie
Opmerkingen: Tahini is een pasta van sesamzaden; verwerkte vormen (sesamolie, sesampasta, halva) blijven sesam-bronnen. Controleer het etiket op aanvullende waarschuwingen over kruisbesmetting.
Over dit product
BioToday Tahini is een pure tahinepasta gemaakt van 100% geroosterde sesamzaden. Het product wordt verkocht bij Ekoplaza en is bedoeld als veelzijdige basis voor sauzen, dressings, dips en bakrecepten. De samenstelling is eenvoudig: alleen geroosterde sesamzaden — dat levert een volle, licht geroosterde en nootachtige smaak zonder toevoegingen.
De textuur is romig en smeuïg, maar kan na verloop van tijd wat olieig worden door scheiding van olie en vaste delen; even goed roeren brengt de oorspronkelijke consistentie terug. Met een Nutri-Score B is dit een relatief voedzame keuze binnen sauzen & dressings: rijk aan gezonde vetten en plantaardige eiwitten, waardoor tahini zowel in hartige als zoete toepassingen populair is.
Geschikt bij allergieën
Hoewel er bij de fabrikant geen andere gedetecteerde allergenen of kruisbesmetting is aangegeven, bestaat BioToday Tahini volledig uit sesamzaden. Sesam is een erkend allergeen en dit product is daarom niet geschikt voor mensen met een sesamallergie. Voor alle andere veelvoorkomende allergieën — zoals glutenintolerantie (coeliakie), melkallergie of ei-allergie — is tahini van zichzelf vrij van die ingrediënten en daardoor doorgaans veilig, omdat de ingrediëntenlijst slechts sesam vermeldt.
Tip: lees altijd het etiket bij aankoop en controleer of de verpakking geen aanvullende waarschuwingen heeft. Als je meerdere allergieën hebt of ernstige reacties hebt gehad, overleg dan met een specialist voordat je nieuwe producten introduceert. De fabrikant meldt geen sporen of kruisbesmetting, maar individuele tolerantie kan verschillen.
Tips bij gebruik
Schud of roer de tahini voor gebruik; de olie scheidt zich gemakkelijk. Bewaar de pot na opening koeler (bijvoorbeeld in de koelkast) om de versheid te verlengen en ranzigheid te vertragen — bij koeling wordt tahini wel wat steviger maar blijft goed te gebruiken. Houd de deksel goed gesloten en gebruik een schoon lepeltje om contaminatie te voorkomen.
Combineer BioToday Tahini met andere allergeenvrije producten zoals gekookte kikkererwten voor hummus, rijstnoedels en groente in Aziatische dressings, of geroosterde groenten en glutenvrije broodjes. Voor een zoete variant meng je tahini met ahornsiroop en een snufje zout als broodbeleg.
Alternatieven
Als je op zoek bent naar vergelijkbare smaken zonder sesam, overweeg zonnebloempasta (zonnebloemzaadpasta) — die heeft een vergelijkbare romige textuur maar is vrij van sesam en vaak geschikt voor mensen met noten- of sesamallergie. Pindakaas of amandelboter geven weliswaar een vergelijkbare voedingswaarde en romigheid, maar zijn niet geschikt bij notenallergie. Voor een andere tahini-variant kun je ook kijken naar ongebrande (raw) tahini: iets mildere smaak en soms een andere textuur.