Risicoscore
De risicoscore geeft aan hoe waarschijnlijk het is dat dit product allergenen bevat die relevant zijn voor jouw profiel. Een hogere score betekent meer risico.
- 0-25 Veilig
- 26-50 Let op
- 51-75 Onveilig
- 76-100 Gevaarlijk
Ingrediënten
Water, **haver** (13%), zonnebloemolie, verdikkingsmiddel: gemodificeerd tapiocazetmeel, emulgator: zonnebloem-lecithine.
Allergeendetectie
| Allergeen | Detectietype | Zekerheid | Risicoscore |
|---|---|---|---|
| Gluten | Ingrediënt | Mogelijk | 45 Let op |
Allergeenanalyse
Korte analyse van de ingrediënten van "Alpro Haver Cuisine" (Water, haver 13%, zonnebloemolie, gemodificeerd tapiocazetmeel, zonnebloem-lecithine).
- Gevonden allergeen: Haver (13%) — valt onder "cereals containing gluten" (EU-allergeen).
- Niet aanwezig als ingrediënt: melk, ei, vis, schaaldieren, pinda, soja, noten, selderij, mosterd, sesam, zwaveldioxide/sulfieten, lupine, weekdieren (op basis van de opgegeven ingrediënten).
- Mogelijke kruisbesmettingsrisico's (niet bevestigd): in sommige productielocaties kunnen sporen van noten, pinda's, soja of melk voorkomen; dit is afhankelijk van de fabriek en verpakkingslijnen.
Belangrijk: "haver" staat op de ingrediëntenlijst en wordt in de EU gereguleerd als een graan dat onder de categorie "cereals containing gluten" valt (o.a. haver). Personen met coeliakie moeten alleen producten met een expliciete "glutenvrij" certificering gebruiken.
Over dit product
Alpro Haver Cuisine is een plantaardige kookroom op basis van haver, geschikt als vervanger van traditionele room bij warm bereiden. Met 13% haver in de samenstelling biedt dit product een romige structuur zonder zuivel, ideaal voor sauzen, soepen, ovengerechten en het afwerken van warme gerechten. De neutrale, lichtzoete haversmaak mengt zich goed met hartige en milde smaken zonder te overheersen.
De textuur is zachter en minder zwaar dan volle dierlijke room; het geeft een zijdeachtige binding aan sauzen en laat zich makkelijk reduceren. Dankzij de toegevoegde zonnebloemolie en verdikkingsmiddelen blijft de consistentie stabiel tijdens verwarmen, waardoor Alpro Haver Cuisine goed werkt bij roerbakken, zachtjes laten pruttelen en bij het binden van jus of gratin.
Geschikt bij allergieën
Ingrediënten: water, haver (13%), zonnebloemolie, verdikkingsmiddel (gemodificeerd tapiocazetmeel), emulgator (zonnebloem-lecithine). Er zijn geen gedetecteerde allergenen en de leverancier meldt geen sporen of kruisbesmetting. Voor mensen met een melkallergie of lactose-intolerantie is dit product over het algemeen geschikt omdat het geen zuivel bevat.
Let op: voor personen met een coeliakie of sterke glutenintolerantie geldt een waarschuwing. Havervlokken kunnen tijdens verwerking of teelt in contact komen met glutenbevattende granen, tenzij het product expliciet als glutenvrij gecertificeerd is. Mensen met een haverallergie moeten dit product vermijden. Controleer altijd het etiket op actuele allergeneninformatie.
Tips bij gebruik
Gebruik Alpro Haver Cuisine zoals gewone kookroom: voeg toe aan soepen, sauzen of ovenschotels tegen het einde van de kooktijd om schiften te voorkomen. Het is hittebestendig genoeg voor zachtjes koken en binden. Voor een extra romige textuur kun je een kleine scheut naar smaak toevoegen aan gepureerde groenten of risotto.
Bewaartips: ongeopend in de voorraadkast bewaren; na opening in de koelkast zetten en binnen enkele dagen gebruiken volgens de houdbaarheidsaanduiding op de verpakking (raadpleeg de verpakking voor exacte termijn). Niet aanbevolen om langdurig in te vriezen (structuur kan veranderen).
Alternatieven
Als alternatief kun je kijken naar Alpro Soja Cuisine: iets hoger in eiwit en met een neutralere basis voor wie soja verdraagt. Voor een rijkere, tropische smaak is cuisine op basis van kokos een optie (geschikt voor curry's en desserts). Heb je behoefte aan een gecertificeerd glutenvrije variant, dan is het verstandig om specifiek te zoeken naar een havercuisine met glutenvrij keurmerk of te kiezen voor andere plantaardige kookrooms (bijvoorbeeld op basis van haver van merken die glutenvrij gecertificeren).